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【央视新闻客户端】
中新网银川9月10日电题：在英侨胞万里追梦：愿做宁夏通往世界的桥梁
中新网记者石羽佳
5年光阴 ，跌宕辗转 。旅居英国的宁夏侨胞丁莉 ，历经了一场过山车般的人生蜕变。从国内坐拥百人员工的企业创始人，到英国街头摆摊谋生的包子摊主 ，再到打造一体化生活服务平台的新锐创业者 ，她以坚韧为底色在异国他乡破局生长 。
丁莉(左)在英国摆摊卖包子(资料图) 。受访者供图
“从小我就向往走遍世界，尤其是对率先完成工业革命的英国充满好奇 ，于是在2021年 ，32岁的我选择了前往英国求学。”说起自己的这段海外生活，丁莉感触颇深 ，“去英国是我读的第二个硕士 ，那时我在银川已经有自己的企业，有100多名员工 ，我希望在英国可以亲身感受不同的文化 、教育和商业环境 ，为人生与事业探寻更广阔的边界 。 ”
然而硕士毕业后，丁莉在英国的第一份工作却是餐厅服务员 。
“语言不通 、生活不惯、文化不同……刚到英国开始闯荡时，一切都要重新开始 ，心理落差确实很大。 ”丁莉是个回族姑娘 ，因为对家乡美食十分思念，她便靠着在餐厅做服务员积攒下来的经验支起了一个包子摊 ，卖包子 、饺子等中国特色美食 ，随后又开起了食品加工厂，赚到了来到英国后的第一桶金 。
CocoMart亚洲超市(资料图) 。受访者供图
慢慢的 ，丁莉发现仅凭一家食品工厂 ，无法满足每一位海外华人对家乡味道的不同记忆，她想换一种方式能让海外华人方便地买到家乡的味道 ，也让英国消费者能用更合理的价格买到中国商品。2024年 ，CocoMart亚洲超市应运而生。
在丁莉的规划蓝图中，CocoMart绝非传统意义上的华人超市 ，而是一个集线下零售 、特色餐饮、线上配送于一体的综合性生活服务平台 。
“许多英国人对中国的第一印象并不是来自书本 ，而是身边的一位中国朋友、一家中国餐馆或一杯中国茶 。”在丁莉看来，饮食作为跨越语言 、消解文化隔阂的天然载体，为中外民间交流搭建了最温柔的纽带。基于这一理念 ，她打造的CocoMart突破了传统亚洲超市的业态局限 ，成为立足英国 、深耕民间的中外文化交流平台 。
在CocoMart的美食广场，有着饺子、盖浇饭 、麻辣烫等中国特色美食 ，还有独具西北特色的美食——牛肉面 。
“我希望能把CocoMart美食广场的牛肉面打造成英国了解宁夏的一个窗口 ，后续可以让葡萄酒 、枸杞、八宝茶等宁夏特色产品，有机会走进英国市场。 ”在丁莉眼中 ，宁夏从不缺少优质产品 ，真正稀缺的是国际化的品牌影响力 、成熟的海外渠道与广阔的国际市场 。为此，她计划开展美食节 、宁夏文化周等活动 ，让更多英国人了解中国、了解宁夏 。
作为海外侨胞 ，丁莉始终坚信，华侨华人是中外民间交流最天然 、最鲜活的桥梁 ，而少数民族侨胞更是文化交流的独特纽带。侨胞群体熟知中国发展现状与本土特色 ，又长期扎根海外社会，深谙当地的文化语境 、消费习惯与市场规则，能够跳出固有传播模式 ，用海外民众乐于接受、易于理解的方式讲述中国故事 、传播地方文化 ，同时精准捕捉海外市场的需求与机遇，为国内特色产业出海传递有效信息 、搭建对接渠道 。
“无论走得多远、飞得多高 ，我的根永远在宁夏 。 ”这是丁莉深耕海外多年始终不变的初心。“走得越远 ，越读懂家乡，越深知宁夏值得被世界看见 。我希望 ，未来能通过CocoMart架起宁夏通往世界的桥梁 ，把宁夏本土优品端上世界各地百姓餐桌，并以此吸引海外消费者来宁夏观光旅游、投资兴业 、洽谈合作 。”(完)
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